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Macarrones integrales con tofu y verduras

macarrones integrales con tofu y verduras

Hoy os traemos una receta de lo más sencilla para que hagas un plato de pasta de manera diferente

Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente


📝 INGREDIENTES

✔️ Macarrones integrales
✔️ Canónigos
✔️ Tomates cherry
✔️ Tofu
✔️ Almendras naturales
✔️ Ajo
✔️ AOVE
✔️ Sal
✔️ Pimienta


👩‍🍳 PREPARACIÓN

🔸En primer lugar: lavamos bien los canónigos y los tomates cherry (los partimos por la mitad).

🔸Cortamos el tofu a daditos, troceamos las almendras y el ajo.

🔸Ponemos a cocer la pasta al gusto (a ldente o suave) y preparamos una sartén con un poquito de aceite de oliva. Agregamos el ajo picadito, el tofu y los cherry y ponemos un poquito de sal y pimienta. Una vez está todo tostadito, escurrimos la pasta y agregamos los macarrones a la sartén. Removemos bien todos los ingredientes para que se integre el sabor del ajo y los tomates cherry.

🔸Servimos en un plato un puñado de canónigos (puedes aliñarlos con un poquito de aceite, vinagre y sal) y agregamos la pasta. Añadimos los trocitos de almendras por encima y un poco de orégano.

¡Ya tenemos listo nuestro plato de pasta! 🍴

Esta receta ha sido una aportación de Marta Villalobos

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