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PISTO CON CRUJIENTE DE JAMON Y HUEVO

PISTO CON CRUJIENTE DE JAMON Y HUEVO

¿Tiempo de preparación de pisto con crujiente de jamón y huevo?

60 minutos aproximadamente



📝 Ingredientes :
🌶️ Pimiento verde y rojo
🥒 Calabacin
🧅 Cebolla
🧄 Ajo
🍅 Tomate triturado
🥚 Huevo
🐖 Jamón serrano
🧂Aceite, sal


Preparación

Ponemos en remojo la noche de antes los garbanzos.

Cortamos y troceamos la cebolla y el ajo, lo ponemos en la sarten con aceite y dejamos que se cocine a fuego bajo 15 minutos. Seguimos con los pimientos; los cortamos y los añadimos a la sarten y otros 15 minutos a fuego bajo.

Y por último el calabacin, lo troceamos y a la sarten. Añadimos el tomate triturado la sal; que se cocine todo despacito a baja temperatura hasta que la verdura se quede lista para comer.

Para hacer el crujiente de jamón: ponemos en un plato las lonchas de jamón y las envolvemos con papel de cocina. 30 segundos en el microondas y listo.

Y si queréis hacer el huevo poche, en un cazo con agua a punto de hervir hacemos un remolino y echamos el huevo, lo dejamos 3 minutos y con ayuda de una espumadera directamente al plato.

Esta receta ha sido una aportación de Comiendo con Jose

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Macarrones integrales con tofu y verduras

macarrones integrales con tofu y verduras

Hoy os traemos una receta de lo más sencilla para que hagas un plato de pasta de manera diferente

Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente


📝 INGREDIENTES

✔️ Macarrones integrales
✔️ Canónigos
✔️ Tomates cherry
✔️ Tofu
✔️ Almendras naturales
✔️ Ajo
✔️ AOVE
✔️ Sal
✔️ Pimienta


👩‍🍳 PREPARACIÓN

🔸En primer lugar: lavamos bien los canónigos y los tomates cherry (los partimos por la mitad).

🔸Cortamos el tofu a daditos, troceamos las almendras y el ajo.

🔸Ponemos a cocer la pasta al gusto (a ldente o suave) y preparamos una sartén con un poquito de aceite de oliva. Agregamos el ajo picadito, el tofu y los cherry y ponemos un poquito de sal y pimienta. Una vez está todo tostadito, escurrimos la pasta y agregamos los macarrones a la sartén. Removemos bien todos los ingredientes para que se integre el sabor del ajo y los tomates cherry.

🔸Servimos en un plato un puñado de canónigos (puedes aliñarlos con un poquito de aceite, vinagre y sal) y agregamos la pasta. Añadimos los trocitos de almendras por encima y un poco de orégano.

¡Ya tenemos listo nuestro plato de pasta! 🍴

Esta receta ha sido una aportación de Marta Villalobos

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Espectaculares Garbanzos con Níscalos y Jamón

garbanzos con níscalos y jamón

¿Amante de las legumbres?

¿Tiempo de preparación de los garbanzos con níscalos y jamón?

90 minutos aproximadamente



📝 Ingredientes :
🟤 Garbanzos
🍄 Niscalos
🐖 Taquitos de jamón serrano
🍶 Caldo de cocido
🧅 Ajo, cebolla,pereji y pimentón


Preparación

Ponemos en remojo la noche de antes los garbanzos.


Limpiamos muy bien los níscalos para quitar toda la tierra. Los troceamos y los ponemos en la sartén junto con los taquitos de jamón, Aceite de oliva Virgen Extra, la cebolla y el ajo (que se vayan haciendo despacito). Cuando esté listo, echamos el pimentón «con cuidado de que no se queme».

Después ponemos el caldo hasta que llegue a hervir, echamos los garbanzos. Una vez estén cocidos, juntaremos el salteado con los garbanzos para que se mezclen los sabores unos minutos y ya solo queda: ¡Disfrutar!

Esta receta ha sido una aportación de Comiendo con Jose

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Tipos de Vino Tinto

Para clasificar los tipos de vino tinto, podemos hacerlo en base a un criterio muy importante: el proceso de envejecimiento.

Nos encontramos con 4 tipos diferentes de envejecimiento del vino:

Vino Joven

Un «Vino Joven» se puede definir como un vino que no hay tenido un proceso de crianza. Este tipo de vinos, después de 2 a 4 meses después de la vendimia, ya se encuentran listos para ser consumidos.

Crianza

Para que un vino sea considerado «Crianza», ha tenido que pasar un proceso de envejecimiento con un mínimo de 24 meses. De estos 24 meses, en barrica tienen que estar entre los 6 y 12 meses. El tiempo restante se hace en la misma botella.

Reserva

En el vino de la clasificación «Reserva», el tiempo de envejecimiento del mismo asciende a los 3 años. De los cuáles, como mínmo, 12 meses deben ser en barrica, el restante en botella.

Gran Reserva

En un «Gran Reserva», el tiempo que necesita el mismo en su periodo de envejecimiento, aumenta hasta los 5 años. En barrica deben estar al menos, 18 meses. El tiempo restante, como en el resto de los vinos, debe producirse en botella.